《酒店安全生产管理实务》

方伟群，毕业于华南师范大学外语系，高级经济师。从事酒店业二十多年，主持过五星级金海湾大酒店的策划、筹建、经营和管理等领导工作，主编了《金海湾大酒店管理与服务规程》、《东方嘉柏酒店管理模式》、《前厅实务与特色服务手册》及《客房实务与特色服务手册》，著有《酒

本书从酒店实际出发，循着酒店安全生产“六落实”的次序，即“观念落实、组织落实、制度落实、责任落实、培训落实和安全生产设备设施落实”，对酒店安全生产业务进行了详细阐述，包括酒店安全生产管理组织、酒店安全生产管理制度、部门安全生产管理制度、酒店安全生产应急预案、酒店主要安全设备设施及管理等诸多方面，并在相关章节附有安全生产管理实务中的实例或制度。本书注重酒店安全生产业务系统操作的过程和细节，注重酒店安全生产管理的可操作性和实用性，目的在于帮助酒店尽可能杜绝不安全因素和隐患，*限度地保障顾客、员工和设备设施的安全，保证经营的正常有序。