《现代大众旅游》
《现代大众旅游》是一部译稿，原著作者为胡里奥·阿兰贝里。该书与其说是旅游理论著作，不如说是旅游和文化学、哲学、社会学、人类学交叉，或者说借旅游追截文化学、哲学、社会学、人类学的著作。本书各章节内容如下:
旅游教育出版社
《旅游嬗变——全域旅游概念设计政策》
本书主要内容包括文化旅游是文化产业的载体、全域旅游概念定位、全域旅游设计规划、全域旅游政策解析。国家政策推动文化产业与全域旅游的发展，文化体制改革转变政府职能。全域旅游政策报刊全域旅游政策解析、国家旅
《图解文旅特色小镇开发理论与实践》
本书立足国家战略、业界专家观点、国内外案例经验，从前世今生、实操指引和案例借鉴三大方面系统梳理文旅特色小镇开发的理论、实践，并提出切实可行的发展路径。
《冷菜制作工艺与食品雕刻基础》
杨旭主编的《冷菜制作工艺与食品雕刻基础》包括冷菜制作与冷菜拼摆技能、果蔬雕刻基础技能。本书在编写的过程中摆脱了传统教材的模式，以现代餐饮行业对烹调工作岗位职业能力的要求为标准，以项目、任务和实训层层入
《旅行社管理概论——中等职业学校旅游》
教育部2001年6月5日制定、颁发的《中等职业学校专业教学指导方案》中，首次提出了开设《旅游行管理概论》课程，明确教学要求为:“通过讲解，使学生了解旅行社管理的基本理论、基本原则和基本方法，具有一定的旅行社基
《酒水知识与酒吧管理》
何立萍编*的《酒水知识与酒吧管理》紧紧围绕“模块—项目—任务—实训”的形式开展内容的设计，系统地介绍了酒吧经营中必备的酒水基础知识，并结合酒吧服务与管理的实践经验，将酒吧服务标
《中国旅游景区发展报告》
战冬梅主编的《中国旅游景区发展报告(2016)/中国旅游发展年度报告书系》通过现场问卷发放、网络评论和投诉等三个渠道收集了调查样本数据，休闲度假和观光旅游并重的局面初步显现，国内居民出游意愿调查结果显示，休
《发现者旅行指南-云南》
《发现者旅行指南·云南》是一本全面、深度解读云南的旅游文化读本。本书首先以近70页的篇幅，深度、直观地介绍云南，然后分为昆明、滇中、昭通、滇南、大理等章，全面、系统介绍云南各地的精彩美景。同时，在