《我们曾吃过一切》

伊恩•克罗夫顿（IanCrofton），英国历史作家，著有《小小大历史》（TheLittleBookofBigHistory:TheStoryofLife,theUniverseandEverything）、《不枯燥的世界历史》（HistorywithouttheBoringBits:ACuriousChronologyoftheWorld）、《苏格兰与英格兰边境之行》（WalkingtheBorder:AJourneyBetweenScotlandandEngland）、《英格兰诸国君》（TheKingsandQueensofEngland）以及《苏格兰成语与寓言词典》（ADictionaryofScottishPhraseandFable），等等。写作之外（根据本人的Facebook页面简介），他还是一位攀岩、徒步和登山好手，苏格兰登山协会会员。译者简介:徐漪，IT工程师，爱美食爱历史，译作有《让我们害怕的食物》、《可怕的世界历史》、《<生活大爆炸>之科学揭秘》等。

本书是从一位历史学家的视角，简要记述了人类——主要是西方各种菜肴和美味的来历，也包括了烹饪历史中人物传奇的部分。回顾历史，曾几何时，对早期的人类来说，尝试一种新的食物是要冒巨大的风险，而一道新菜的发现曾比一颗新星的发现给予人类更多的快乐，因为这是直接的、现实的。也许未来人类可以不吃不喝，至少是不再发愁我们的食物，所以，在我们彻底忘掉我们自己曾经尝试美食的传奇之前，*后阅读一遍这本书吧。