《今天吃什么呢？去地里看看》

水上勉（1919—2004）

日本作家，生于福井县，少年时代曾当过禅寺侍者，肄业于立命馆大学文学系，后师事作家宇野浩二。1959年发表《雾与影》，正式登上文坛。1960年以《大海獠牙》获日本侦探作家俱乐部奖，1961年以《雁寺》获直木三十五奖，1971年以《宇野浩二传》获菊池宽奖，1973年以《一个北国女人的故事》和《士兵的胡须》获吉川英治文学奖，1975年以《一休》获谷崎润一郎奖，1977年以《寺泊》获川端康成文学奖，1983年以《良宽》获每日艺术奖。1998年获“文化功劳者”称号。另有《火烧金阁》《文娜啊，从树上下来吧》等多部作品。作品多以底层人民为主角，充满传统美，营造出独具韵味的“水上调”。

本书是文学大师水上勉十二个月山居生活的随笔集。

他居住在轻井泽的山庄，依照天时，向身边的土地寻找一餐一饭。开垦荒地，一边和野鸽子斗智斗勇一边种豆；采摘野菜，一小把水芹的嫩叶都令人感动落泪。

八月是凉拌豆腐的季节，九月是松茸的季节，十月是野果成熟的季节。山野中的果实、蘑菇、野草、竹笋皆可上桌。自己动手酿果酒，连果核和果皮都会融化在舌尖上。

今天吃什么呢？去问问土地就行了。味觉是潜藏于人生中的精神史。如果我们轻视疏忽每天的饮食，就是对“道”的松懈怠惰。