延缓衰老的科学｜《如何不衰老》核心观点
2025-06-29 08:17:30
延缓衰老的科学｜《如何不衰老》核心观点
📘新书系列启读｜为什么我决定系统分享《How Not to Age》？
🧬“变老”不是自然现象，而是可以干预的生物过程！
Michael Greger 博士——纽约时报畅销书作者——在 50 岁生日之际，用新作《How Not to Age》交出了一份系统延缓老化的答卷📖（2023年出版）
👨⚕作者是谁？有多👍？
Michael Greger博士是美国生活方式医学学会（ACLM）创始成员、纽约时报畅销书作家、公共健康与营养领域的国际演讲者，循证营养学标杆人物；
毕业于康奈尔大学农业学院和塔夫茨大学医学院，代表作包括《How Not to Die》《How Not to Diet》；
Greger博士的公益网站 NutritionFacts.org 提供2000多个免费视频，书籍出版全部收入捐赠慈善事业！
📖 为什么写这本书？
Greger 博士在写书期间步入中年，关注点从“活得长”转向“活得好”：
🧠 与团队查阅超 2 万篇衰老相关论文
📌 精选出 13,000 条高质量文献引用
🧬 整合出 11 条“老化通路”，形成一套基于数据的不老化逻辑，以及可执行的行动方案
💡 本书颠覆认知的 3 个核心观点
1⃣ 新研究提示：衰老过程或由疾病机制驱动
· 百岁老人尸检研究（J Gerontol 2005）证实：离世均与特定疾病相关，未发现'自然老死'案例
· “衰老”是慢性疾病的Top 1 风险因子
2⃣ 长寿≠健康寿命，活得久不如活得好
· 美国人均寿命增长背后：多活的时间却在疾病中度过！（J Gerontol B Psychol Sci Soc Sci. 2011）
· 目标不是延年益寿，而是延长“healthspan”——无痛、高质量的健康寿命
3⃣ 抗老 ≠ 补剂横飞，市场充斥伪科学
· 全球“抗老”产业达 2920 亿美元（2022），大量产品无临床验证（Consum Rep. 2015）
· Greger 博士强调：医学建议需要建立在真实文献证据基础上，而非营销话术
🥗 书中提倡的饮食模式：
▫ 每日基础组合：豆类+全谷物+深色绿叶菜+莓果+香料
▫ 烹饪技巧：蒸煮替代油炸，肉类烹制时加柠檬汁
▫ 需警惕的饮食：高频摄入红肉/加工肉/高温煎烤食品
📘下篇预告：
下篇笔记将讲述本书的全文结构，展示Greger博士的科学抗老路线图～
想要跟我一起学习Greger博士的科学kang老方法么？关注后续内容的逐一拆解！
📚资料说明：
本文内容整理自英文原版《How Not to Age》，文献详见NutritionFacts.org
📝声明：本文仅用于饮食科学知识与读书笔记分享，非医疗建议，实践前请咨询医疗专业人士！
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